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牛蒡怎么吃?要与热性食物一同制作

来源:www.niubige.cn时间:2019-09-02编辑:forever最记录:手机版

生活中的美食离不开动物和植物,它们共同带给我们舌尖上的美味,我们也喜爱更多的美食,后来我们进一步发现了许多植物也可以作为食物来食用,这些食物通常有一些属于自己的功效与作用,你知道牛蒡吗,想知道牛蒡怎么吃吗?

一、牛蒡是什么

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在生活中,我们经常吃蔬菜水果,我们也离不开这些植物,就比如生菜、菠菜、大白菜,相信这些蔬菜深受大多数人的喜爱,它们有些酥脆的口感,以及丰富的营养价值,而这次我想推荐的是名为牛蒡的植物,它也有属于自己的特点。

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牛蒡还有其它的名字,它们分别是大力子、东洋参以及恶实,这个植物并不是中国一开始就有的,它是在一千多年前从日本引进的,后来人们对它进行改良,经过当地不断的种植以后,形成了今天可食用的牛蒡,牛蒡也深受大多数人的喜爱,它有自己独特的口感。

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牛蒡是一种南方比较常见的植物,属于菊科类,它叶子呈宽卵形,最长可达30厘米,宽度一般为20厘米,它的花朵形状多数呈现为伞状或圆锥状,果实通常为长卵形和斜长形,外表为浅褐色,开花结果一般为6到9个月。

二、牛蒡怎么吃?

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牛蒡怎么吃?如果想吃牛蒡的话,我推荐牛蒡炒肉丝。我们将牛蒡的外表进行简单的清洗以后,用削皮刀将最外面的皮除去,然后我们选择将牛蒡进行切丝处理,然后用水浸泡,这期间可以放一些醋,让牛蒡丝变得更白,之后我们去准备其它原料。

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我们将猪肉也进行切丝处理,放少量酱油和盐腌制,这样可以更好的给肉入味,之后我们将肉丝下锅炒制,等到肉丝快熟的时候将牛蒡丝放入,放入调味料,葱姜蒜,然后快速翻炒,之后迅速出锅,防止将牛蒡丝炒的太老。

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在制作和牛蒡有关的食物是,通常要注意的是不要放辣椒,牛蒡的功效是清热去火,消肿解毒,辣椒属于热性植物,如果放入辣椒与其炒制,这样会降低牛蒡的清热效果,这样也不利于我们在享受美食的同时也能更好的吸收营养。

三、牛蒡食用的注意事项

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牛蒡怎么吃?牛蒡属于寒性植物,我们在食用的时候要注意不要与热性食物一同制作,还有就是不要食用过多的牛蒡,牛蒡虽好,但是也不能多吃,多吃容易导致身体变寒,可能会引起感冒胃部不适等问题,最好的方案就是将牛蒡作为辅助食材使用,这样不会造成食用过量的问题。

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